日本の酒と和食の文化/サバンナの生活とモロコシ酒/フランスの発酵食は今/味噌の抗炎症効果　ほか タイトル　vesta　130号(2023春号)(公財)味の素食の文化センター 編、北垣浩志 特集アドバイザー定価　785円 （税...

農林漁業はいのちと暮らしに深くかかわり、地域、森・川・海、日本や世界とつながっていることを、問いから深めるシリーズ。環境、生物多様性、文化、景観などを守る基盤でもあり、SDGsの実現にも欠かせない。 タイトル　テーマで探究　...

地球温暖化がこのまま進んでいけば、異常気象、海面上昇、生態系、健康、食料、水資源などに、多大な影響を与えるといわれている。こうした環境問題は飢餓や貧困、格差や不平等といった社会的な問題にむすびつくことで、人々の生存を深刻に脅かす。「気候正...

森里川海のつながりに支えられ、そして支えているのが漁業と林業。漁業のパートでは、回転寿司の魚はどこから来るの?といった親しみやすい話題から、なぜ日本の海は魚が豊かなの?という誰でも抱く疑問、資源管理のさまざまな仕組み、さらには海洋プラスチ...

■北海道新聞4/5掲載お求めはお近くの書店、または「田舎の本屋さん」へ・タネ屋がこっそり教える　野菜づくりの極意・苗で決まる!自然菜園・農家が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ

■ガーデニング・菜園特集お求めはお近くの書店、または「田舎の本屋さん」へ・DVDブック　代かき名人になる!・DVDブック　トラクタ名人になる!・よくわかる　イネの生理と栽培・サトちゃんの　イネつくり作業名人になる・新版　安心イネつ...

■ガーデニング・菜園特集お求めはお近くの書店、または「田舎の本屋さん」へ・BLOF(ブロフ)理論で有機菜園・キヨミさんのシニアの庭あそびアイデア

■朝日新聞掲載お求めはお近くの書店、または「田舎の本屋さん」へ・小さいエネルギーで暮らすコツ・日本は食料危機にどう備えるか・農家が教える　よもぎづくし(別冊現代農業2023年4月号)