講談社「週刊現代WEB」で、『牛乳から世界がかわる 酪農家になりたい君へ』の著者、小林国之氏のインタビューが掲載されました。
https://agri.mynavi.jp/2024_12_01_289382
『牛乳から世界がかわる 酪農家になりたい君へ』
牛乳が余ってもバター不足がおきるわけ、牛のゲップと地球の温暖化の関係、「土壌の世界の住人」を中心に考えるリジェネラティブ農業のこと、酪農家たちの考える「牛に優しい飼い方」とは、農家の仕事と生活をまるごとサポートする農協の役割……牛と共に暮らす「酪農」を知れば、世界がわかる。「牛乳」が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる。2つの学びで食・農・環境の今を探究するための超入門! 酪農家になりたい人はもちろん、酪農に興味がある人すべてにやさしく解説する、「モー太郎」のマンガ付。
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