【WEB】講談社「週刊現代WEB」で『牛乳から世界がかわる　酪農家になりたい君へ』の著者、小林国之氏のインタビューが掲載されました

講談社「週刊現代WEB」で、『牛乳から世界がかわる　酪農家になりたい君へ』の著者、小林国之氏のインタビューが掲載されました。

「牛乳は10年で3割値上げ」「1000円超えのケーキ」なぜ乳製品の高騰は止まらない…？日本の酪農家が直面する「過酷な現実」（週刊現代） @gendai_biz

日本で販売されている牛乳の平均価格は、この10年で約30％も上昇した。なぜ、“物価の優等生”ともいわれた牛乳がこんなに高騰しているのか？　日本の酪農家はいまどんな状況に置かれているのか？　その背景を探るべく、15年以上にわたって酪農の現場を訪ね歩いてきた研究者であり、入門書『酪農家になりたい君へ　牛乳から世界がかわる』...

年収1000万以上も夢じゃない！？若者たちが続々と参入…いま《酪農の世界》がアツい「意外な理由」（週刊現代） @gendai_biz

『牛乳から世界がかわる　酪農家になりたい君へ』

牛乳が余ってもバター不足がおきるわけ、牛のゲップと地球の温暖化の関係、「土壌の世界の住人」を中心に考えるリジェネラティブ農業のこと、酪農家たちの考える「牛に優しい飼い方」とは、農家の仕事と生活をまるごとサポートする農協の役割……牛と共に暮らす「酪農」を知れば、世界がわかる。「牛乳」が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる。2つの学びで食・農・環境の今を探究するための超入門!　酪農家になりたい人はもちろん、酪農に興味がある人すべてにやさしく解説する、「モー太郎」のマンガ付。