農文協からのお知らせ

米が翌年の梅雨過ぎたらガクンと味が落ちちゃうという農家の悩みを聞くことがあります。本書は、収穫後の米を乾燥させて精米するまでの調製方法をまとめました。米の味は栽培方法でももちろん変わりますが、収穫後の乾燥調製でも大きく変わります。これらの...

■春のひと皿、緑の豆料理空豆のワタもんじゃ焼き風/空豆のペコリーノがけ/スナップえんどうのレモンマヨネーズ添えさやえんどうの肉巻き揚げ/グリーンピースのバターピラフ/グリーンピースのだし浸し ■おやつとごはんの「おいしい」のモト 甘...

特集:作業がラク、土壌病害に強い、根張りがよくなる　浅植え&置くだけ定植 ◆究極の浅植え　置くだけ定植　ミニトマト　手抜きして植えたのに、こんなにとれるとは!　大玉トマト　定植がスピードアップ、土壌病害まで減った　経費も手間...

「小さいエネルギー」とは、太陽光や水力、薪・炭など、身の回りの自然を使って、自分でつくる電気や熱、動力などのエネルギーのこと。太陽光はもちろん、水や木がふんだんにある農山村は、食料だけでなく、エネルギーも生み出す力と技がある。本書は、そん...

葉、茎、根、穂、籾、玄米などイネの各部位の形態・構造とその生長・形成過程を、緻密な細密画と顕微鏡写真で描いた名著『解剖図説 イネの生長』。稲作や作物学の基本文献として、研究者や学生、普及員、営農指導員、そして農家に至るまで広く読まれてきた...

とがった葉っぱの木は、やっぱりとんがり! 広葉樹と針葉樹の違い、四季で姿を変える木と変えない木、枝がまっすぐのびる木と曲がってのびる木、葉っぱや枝のつき方、枝分かれなど木の見方がわかる絵本。 タイトル　まんまる　つんつん　木...

ブトウ、カキ、イチジク、クリ、ブルーベリーなどの断面(おなか)を入口に、そのかたちやつくり、栄養分、原産地などを写真や図で比較しながら、植物の育ち方や巧みさ、いのちの多様性や共通性、美しさなどを発見。 タイトル　ブドウやカキ...

「良い歯の会」著者による講演会のお知らせ 農文協より歯の健康関係の本を出版している、良い歯の会の「健康教室」の記念講演会が開かれます。1981年7月から１度も休まず定例会を開催。この３月に500回目を迎えます。これまでの「良い歯の会...