【新聞】2024年11月17日付「読売新聞」で『牛乳から世界がかわる』が紹介されました

2024年11月17日付の「読売新聞」書評欄で、『牛乳から世界がかわる　酪農家になりたい君へ』（小林国之著）をご紹介いただきました。

【読売新聞】評・岡本隆司（歴史学者・早稲田大教授）乳酪品に目がない。牛乳・ヨーグルト・チーズは日々不可欠、そんな生活を送っているくせに、酪農業の現在を考えたことはなかった。　そんな蒙（もう）を啓（ひら）いてく

『牛乳から世界がかわる　酪農家になりたい君へ』

小林国之著

牛乳が余ってもバター不足がおきるわけ、牛のゲップと地球の温暖化の関係、「土壌の世界の住人」を中心に考えるリジェネラティブ農業のこと、酪農家たちの考える「牛に優しい飼い方」とは、農家の仕事と生活をまるごとサポートする農協の役割……牛と共に暮らす「酪農」を知れば、世界がわかる。「牛乳」が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる。2つの学びで食・農・環境の今を探究するための超入門!　酪農家になりたい人はもちろん、酪農に興味がある人すべてにやさしく解説する、「モー太郎」のマンガ付。