【展示会】D&DEPARTMENT「IPPON UMAMI TOURISM 植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン」に協力します

　農文協は、2024/4/26（金）～9/15（日）、d47 MUSEUM（渋谷ヒカリエ8F）で開かれるd47 MUSEUMの「LONG LIFE DESIGN」展「NIPPON UMAMI TOURISM　植生と文化をまるごと味わう　風土に還るうまみのデザイン」に協力します。

「NIPPON UMAMI TOURISM　植生と文化をまるごと味わう　風土に還るうまみのデザイン」は、物販、飲食、出版、観光を通して、47の日本の“らしさ”を見つめ直す活動を展開しているD&DEPARTMENT PROJECT（代表、ナガオカケンメイ）が主催する企画展です。

d47 MUSEUMは、2012年の開館以来、伝統工芸から若い世代によるクリエイション、観光や食文化まで、さまざまなテーマで47都道府県の個性を紹介してきました。この「LONG LIFE DESIGN」展は、これからの未来のデザインを考える展覧会シリーズとして、第一回は2018年に「健やかなデザイン」を、第二回目は2020年に「祈りのデザイン」を開催しました。第三回目となる今回は「うまみ」をキーワードに、47都道府県の郷土料理と、その文化を伝える活動から、食のLONG LIFE DESIGNを考えます。

日本を発祥とし、今や世界共通語となっている「UMAMI」を、味覚としてのうまみを指すだけではなく、それが生まれた背景も含めて語られるべきものととらえ、その土地で生きる知恵として受け継がれてきた、それぞれの風土に繋がる47の「うまみ」を通して、各地の食の風景を感じていただく企画展です。

D&DEPARTMENT　HPより

「NIPPON UMAMI TOURISM」企画展の詳細

日時	2024/4/26（金）～9/15（日）
時間	12:00～20:00 (最終入場 19:30)
入場料	ドネーション形式（会場受付）能登の食文化を未来につづけるために募金をお願いしております。「NIPPON UMAMI TOURISM」展での皆さまからのドネーションは、能登半島地震の義援金として、全額を寄付させていただきます。寄付先｜四十沢木材工芸・茶寮杣径・谷川醸造・南谷良枝商店・輪島キリモト
休館日	6月4日（火）～6月5日（水）のみ休館いたします。
内容	【出展一覧｜郷土料理】ニシンの飯寿司（北海道）／けの汁（青森）／へっちょこだんご（岩手）／仙台雑煮（宮城）／いぶりがっこ（秋田）／芋煮（山形）／三五八漬け（福島）／つと豆腐（茨城）／しもつかれ（栃木）／焼きまんじゅう（群馬）／すったて（埼玉）／イワシのつみれ汁（千葉）／佃煮（東京）／けんちん汁（神奈川）／ぜんまいの煮物（新潟）／昆布締め（富山）／いしる鍋（石川）／へしこ寿司（福井）／じゃがいもとひじきの煮物（山梨）／野沢菜漬のおやき（長野）／朴葉味噌（岐阜）／わさび漬け（静岡）／味噌おでん（愛知）／あらめ巻き（三重）／ふなずし（滋賀）／しば漬け（京都）／きつねうどん（大阪)／たこめし（兵庫）／柿の葉寿司（奈良）／金山寺味噌（和歌山）／いただき（鳥取）／しじみ汁（島根）／とどめせ（岡山）／ねぶとの唐揚げ（広島）／柏椀（山口）／ならえ（徳島）／まんばのけんちゃん（香川）／さつま（愛媛）／田舎寿司（高知）／イワシのぬかみそ炊き（福岡）／つがにめし（佐賀）／エタリの塩辛（長崎）／からし蓮根（熊本）／どんこ椎茸の含め煮（大分）／菜豆腐（宮崎）／あくまき（鹿児島）／イナムドゥチ（沖縄）
URL	https://www.d-department.com/item/NIPPONUMAMITOURISM.html
お問い合わせ	03-6427-2301（d47 MUSEUM）

イベント

各種イベントのうち、農文協が協力するイベントの詳細です。

タイトル	風土を伝えるメディアの役割とこれから
日時	6/15（土）
参加費と申込	D&DEPARTMENT公式HPよりお知らせいたします
内容	映画「百姓の百の声」の上映会やトーク、ワークショップを通じて、文化や風土を伝えるメディアの役割と、これからについて考えます。
登壇	大兼久由美さん（映画「百姓の百の声」プロデューサー・撮影）、湯澤規子さん（法政大学教授）、真田純子さん（東京工業大学教授）、石川啓道（農文協・現代農業編集長）、中村安里（農文協・うかたま編集長）
URL	https://www.d-department.com/item/NIPPONUMAMITOURISM.html#umami-event