タイトル 農家が教える よもぎづくし
農文協 編
定価 1650円 （税込）
ISBNコード：9784540231421
解説
よもぎは古くから私たちの食や健康に寄与してきた、もっとも身近で人気の高い野草のひとつ。その用途は多岐にわたり、農家のよもぎ活用パワーはとどまるところを知らない。本書では『現代農業』の記事などをもとに、摘み方や保存法、色をよく仕上げる下処理のコツや、農家の考えたあっと驚くよもぎの活用方法を紹介。腰痛が治ると話題の「よもぎ座布団」や、草もちをふわふわな食感にする驚きの材料、さらにはよもぎエキスを使った野菜づくりの極意に、自生しているよもぎを早期出荷して稼ぐ方法など、よもぎの魅力が満載の一冊。
【別冊 現代農業2023年4月号の書籍版です】
農家が教える よもぎづくし ★2月5日発売予定｜田舎の本屋さん - 農業・食文化・教育・生活の書籍専門店
用途別の下処理、保存法をはじめ、よもぎ座布団などの健康利用、草もちの作り方なども。
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