【広告】日本農業新聞10/28掲載

■食品加工と発酵食、どぶろくの本

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■農家が教えるシリーズ
・続・発酵食の知恵 ・発酵食の知恵 ・わが家の農産加工 ・加工・保存・貯蔵の知恵

・どぶろくのつくり方

・誰でもできる　手づくりワイン ・わが家でできる こだわり清酒

・農産加工便利帳１　こうじ・味噌・納豆・テンペ・甘酒

・農産加工機器の選び方・使い方

■地域食材大百科
・7小麦粉、パン、うどん、ほうとう類、中華麺、パスタ、麩、そば、こんにゃく

・うかたま28号　特集：味噌だからおいしい。 ・うかたまのおやつ本