【新刊案内】高糖度、大粒多収 ブルーベリーをつくりこなす(10/中旬発売予定)

54014193高糖度、大粒多収
ブルーベリーをつくりこなす

江澤貞雄著、A5判並製、96頁+カラー口絵8頁、1600円+税

ピートモスやかん水で育てない
スパルタ栽培で、ブルーベリー本来の強さを引き出す。植え付けがラクなうえに、樹は丈夫になる!

著者がすすめるラビットアイ種なら手厚い人工栽培をしなくても枯れることはない。ハイブッシュ種でも、ど根性栽培で枯れにくくなる。ブルーベリー栽培で欠かせない植え床のpH調整は、植え付け後に硫黄粉の株元施用ですむ。

【目次】

第1章 ど根性栽培にたどり着いたわけ――従来の栽培法の失敗から学ぶ

1 出会いは30年ほど前
農協営農指導員としてブルーベリーを産地化
2 転作田のハイブッシュが根腐れ

熱心に水やりしたハイブッシュが枯れた/化成肥料多用の農園ほど枯れた
3 大量のピートモスは必要か
4 ハイブッシュとラビットアイは違う
ラビットアイは強い/ラビットアイはピートモスなしで枯れなかった/ハイブッシュは収穫が一年遅れた
5 私がたどり着いたブルーベリー栽培のポイント
ブルーベリーの本当の姿とは?/水やりも、追肥もやらず、ピートモスも不要のど根性栽培/根を深く張らせる/ラビットアイがラクに、ハイブッシュは丈夫になる

第2章 種類のとらえ方・品種選び
1 種類の特徴
土壌適応性が低いハイブッシュ、幅広く適応するラビットアイ/ラビットアイはpH5,8前後で植えられる/乾湿どちらにも弱いハイブッシュ/ラビットアイは樹勢が強く、生長が早い/ラビットアイは着色後も完熟するまで待て
2 種類別の使い分け方・品種選び
品種選びは栽培の目的で変わる/市場出荷は品種を絞る、摘み取り園は品種を増やす/地域によって、ハイブッシュかラビットアイか
3 出荷用にはかたくて大粒のハイブッシュ
ブルーベリーのスーパースター、デューク/大粒といえばスパルタン/味でいちばんのコリンズ/  大粒で育てやすいブルーレイ/育てやすく多収のブルークロップ/ジャム加工に最適のダロウ
4 摘み取り用には完熟タイプのラビットアイ
ラビットアイはまずい!?/色づいて七〜一〇日すると、このうえなくうまい/収量はハイブッシュの倍以上/古い品種も、味は素晴らしい/市場出荷には向かず、摘み取り園に向く「メデット」/「甘い、大きい、やわらかい」が摘み取り園向き
5 台木に適しているラビットアイ
ラビットアイを台木に接ぐと、ハイブッシュの樹勢が強まる/台木は切れ込みを入れてから切る/ よく伸びるテープが便利
6 オリジナル品種づくりのすすめ
他にはない、まん丸な品種/タネどりは簡単/今日とれば、明日播ける/とんでもない品種を目指して

第3章 植え付けてから成らせるまでの管理――ど根性栽培はここで決まる
1 植え付けのポイント
かん水と肥料で早く育てようとしてはいけない/ 3年かけて土地に順応させれば枯れない
2 植え付けの実際
種類・土質で変える/よく育つ黒ボク土、調整が必要な水田転換畑/適期は休眠期/ラビットアイは疎植に/ラビットアイの植え穴は小さくていい/ラビットアイは植え床つくりがいらない/ハイブッシュは硫黄粉とピートモスを土と混和
3 植え付け後のかん水
かん水はしない代わりに有機物マルチ
4 幼木と若木のせん定
樹を早く大きくするには強せん定で

第4章 成木期の管理
1 成木期の年間作業
2 除草
草が排水をよくしてくれる/草刈りは年3〜4回
3 病害虫対策
ショウジョウバエは問題なし、摘み残しは地面に落とすのみ/コウモリガは針金で刺殺
4 鳥害対策
成熟期をねらうヒヨドリ/決め手は防鳥ネット
5 スズメバチ対策
ペットボトルトラップで捕殺/春先の女王バチを捕える/中身は梅酢、ブドウ酢、リンゴ酢
6 施肥
よく伸びるから肥料をやりたくなる/元肥として一年分、油粕のみ/硫黄粉がイノシシよけになる
7 せん定
光が入るように、大胆に枝整理/残す花芽の数を品種で変える/摘み取り園なら枝整理だけでいい/主軸枝は使い続ける/15年目にして主軸枝を一挙更新/一株おきの一挙更新で、未収益期間をなくす
8 苗木づくり――休眠挿し法
挿し穂は発芽前にとる/苗木はピートモス100%用土で/直径12㎝の大鉢に鉢上げ、根を張らせる
第5章 私のブルーベリー経営
1 経営の柱は4つ
苗木販売、観光農園から果実出荷、委託加工まで/ ど根性栽培は観光農園にもってこい
2 観光農園の運営術
山を活かした観光農園/子どもの遊び場、ビオトープ/山野草を楽しめる/その場でジャムづくり/ラビットアイだからできる時間無制限食べ放題/ 開園時期は完熟してから

●姉妹書

ブルーベリーの作業便利帳石川駿二・小池洋男著 本体1714円+税よく成る樹づくりの勘どころを、ハイブッシュ、そしてラビットアイの種類別特性を踏まえて明らかに。人気の健康果樹を本格的につくりこなすコツを、実際管理の改善点を探りながら詳説する。
そだててあそぼうブルーベリーの絵本玉田孝人編・ささめやゆき絵 本体1800円+税アメリカでは「命の恩人」と呼ばれるブルーベリーには栄養がたくさん詰まっている。生で食べたらジャムやジュースづくりにも挑戦!

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