【新作DVD】DVD多面的機能支払支援シリーズ 発刊のお知らせ

ご好評をいただいているDVD作品「みんなで草刈り編」(第1巻)に引き続き、農文協より
2016年度版 『多面的機能支払をいかす』DVDを続けて3本、 発売いたします!

◎第1巻 みんなで草刈り編 2015年刊・好評発売中!

◎第2巻 機能診断と補修編~水路・農道など農業用施設を守る方法 (11月完成)

◎第3巻 多面的機能の増進 編~田んぼダム・ビオトープ・虫送りなどを地域の人たちと(2017年1月完成)

◎第4巻 景観形成と環境保全 編~花の植栽・グラウンドカバー・外来種の駆除(2017年1月完成)

《新作3本の見どころ》

○水路・農道の「機能診断」・「整備」「補修」の現場を密着取材!(第2巻)

「農地・水」の開始から10年、今後役員の世代交代も進む中、水路や施設の管理・整備の技術を次世代に引き継ぐことが重要になってきています。基本となる「機能診断-下調べ」から実際の「整備」「補修」のノウハウを『三重県多気町勢和地域資源保全・活用協議会』をはじめ、全国の活動組織を密着取材!

○簡単漏水(第2巻)

今話題の「水路補修ブチテープ」(ブチルゴム素材で、凸凹によく密着する資材)の活用方法も紹介。やり方はとても簡単です。

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○防災や文化伝承を通じて地域づくりに生かしていく事例を紹介 (第3巻)

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行政と一体で、水害を未然に防ぐ『田んぼダム』の実際も紹介。虫送りや祭りなどの伝統文化継承を通じた地域のコミュニティの強化や、田んぼビオトープの事例も紹介。

○定着しつつあるグラウンドカバープランツ (第4巻)

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「シバザクラ」:苗つくりから植栽までのポイント。「べントグラス」:寒冷地でも15年間草刈り不要のポイントを紹介。

●各巻とも交付金メニューに関連して構成!活動にあわせて、研修会・上映会が開催できます。

詳しくは、下記パンフレットをご覧ください。

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大ブレイク!「山怪」著者のトークショーです。

■現代の「遠野物語」・現代農業でおなじみ、田中カメラマンの聞き書きした「こわーいお話」集。

yamakai AMAZONの「文学>伝承・神話」ジャンルで第1位!
「山怪 山人が語る不思議な話」(山と溪谷社)

アウトドアカメラマン「旅マタギ」こと田中康弘氏が、
交流のある秋田・阿仁のマタギたちや、各地の猟師、
山で働き暮らす人びとから、実話として聞いた山の奇妙で怖ろしい体験談を多数収録。
話者が自分で経験したこととして語る物語は、リアリティがあり、かつとらえどころのない
山の裏側の世界を垣間見させてくれる。山の怪談集です。

今回、著者によるトーク&サイン会が八重洲ブックセンター本店にて行われます!
■日時:2015年9月30日 (水) 19時00分〜(開場:18時30分)
■場所:八重洲ブックセンター本店 8F ギャラリー

■参加費:500円 50名(申し込み先着順)
主催:八重洲ブックセンター 協賛:山と溪谷社

お申込み・詳しくは こちら から

さて、田中さんの次の【新刊】は、農文協から!

9784540141973シカイノシシ大全 猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全―絶品料理からハンドクラフトまで
田中康弘 著
AB判112頁(カラー64頁)本体2500円+税

●獲ったシカやイノシシ、どうしてますか? 山に埋めたり、焼却施設で処分したりすれば獣害は減らせますが、なんだかもったいない。本書はそんなシカやイノシシを猟師に学んで徹底的に利用してしまおうという本です。
●第1章 食べる ― 猟師の日常調理 ◆イノシシ/◆シカ
●第2章  皮・角・牙を利用する ― 手づくりの愉しみ
●第3章  獲る ― 獲物との駆け引きの知恵 ◆ワナ猟/◆銃猟/楽しいぜ! 狩猟アイテムの世界
●第4章 売る ― おカネに換える技
目次を見ていただいてわかるように、この本では肉はもちろん、皮、角、牙までまるごと利用しちゃう方法を載せています。しかも、最終的にそれを売ってお金に換える技まで紹介しています。たとえば、食べ方の一例を見てみましょう。
ページをめくると最初に登場するのが、イノシシ肉の紅茶煮。紅茶色に染まった薄切り肉の写真がじつにおいしそう。イノシシ肉は「くさい、固い、まずい」という人もいますが、紅茶を2袋入れて煮込むだけで臭みがとれるのだそう。となりのページにはトロリとしたブラウンソースにからまったイノシシ肉。これはマーマレード煮。紅茶煮と同様、マーマレードと煮ると臭みがとれ、肉も柔らかくなるとのこと。いずれも、大分県の猟師、廣畑栄次さん・美加さん夫妻に教えてもらった料理です。レストランのシェフの料理ではなく猟師の日常料理なので、だれでも作れます。獣をいっぱい獲って、いっぱい食べたくなること間違いなしです。
ほかにも、シカ皮をわりと簡単になめせる「ミョウバンなめし」の方法や、捕獲率が高まる炭を使った箱ワナの仕掛け方など、猟師の技が満載。著者は「現代農業」の常連カメラマンの田中康弘さん。迫力ある写真でぐいぐいと読ませます。

9/16発売予定、ご予約受付中!
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